黄豆酱焖猪脚的做法
黄豆酱焖猪脚是一道美味可口的传统菜品。首先，将新鲜猪脚洗净切块，备好适量的黄豆酱。在锅中加入适量食用油，将切好的猪脚块煎至金黄色，使其外表微焦，提升口感。接着，加入洗净的姜片和葱段，翻炒出香味。倒入适量的料酒，烹煮片刻，使腥味挥发。然后，加入黄豆酱，搅拌均匀，让猪脚均匀裹上酱汁，增加味道。随后，加入适量清水，将火调至小火，盖上锅盖焖煮。焖煮的过程中，可以适量加入糖和盐，根据个人口味进行调整。焖煮的时间大约为1-1.5小时，直至猪脚烂糯入味。最后，可以根据个人喜好加入一些香菜或者蒜末，提升整体口感。这道黄豆酱焖猪脚香气四溢，肉质鲜嫩，是一道让人回味无穷的美食。
用这道猪蹄焖黄豆征服家人的味蕾吧
最近媳妇儿比较累，胶原蛋白补起来喽
By 吃米饭就西北风
用料猪蹄儿 三个黄豆 一碗生姜 5g大葱 1根干辣椒 五六个黄酒 两勺老抽 少许盐 适量花椒 20粒小茴香 一小把香叶 两片酱豆腐 1块黄豆酱 2勺冰糖 十几粒啤酒 1罐做法步骤1、猪蹄改刀切块，凉水下锅，加入黄酒花椒，葱姜去腥
2、撇去浮末，猪蹄捞出用温水洗净
3、热锅凉油，放入冰糖炒糖色
4、炒到红褐色即可
5、下入猪蹄，香叶，干辣椒，姜，翻炒
6、加入一块酱豆腐，一勺黄豆酱，少量小茴香炒出香味
7、加入一罐啤酒
8、再加入适量热水烧开，加入老抽调色
9、将烧开的猪蹄放入电压力锅中，加入提前一晚泡好的黄豆
10、压30分钟左右即可，最后加入适量盐调整味道
11、猪蹄入口即化，下饭利器！
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爱吃猪脚的收藏了，教你做美味下饭的黄豆焖猪脚，好吃极了
说到猪蹄，相信不少的女士们都会想到一句话“男人都是大猪蹄子！”但这个大猪蹄子不同，是我们常见的食材，现在猪肉价格飙升，大猪蹄子也涨价得非常的厉害了，但贵归贵，生活还得继续！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道美味可口，好吃又下饭的，黄豆焖男人。噢不,是【黄豆焖猪脚】，爱吃猪脚的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪脚1只，大葱1根，大蒜5瓣，生姜1块，黄豆1两（提前2小时泡好），冰糖20克，南乳2块，南乳汁2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙
第一步：将买回来的猪脚清洗干净，刮干净残余的猪毛，然后用砍骨刀剁成小块，如果你懒得自己动手，可以叫卖肉的老板帮你剁好，再带回来清洗干净！
第二步：将大葱切片，生姜切片，大蒜清理干净备用！
第三步：起锅将猪脚放入锅中，然后加入没过猪脚的清水，再放入几块姜片和葱片。大火煮开，煮开之后会有很多的血沫，用汤勺将血沫去掉，再煮2分钟，然后用漏勺将猪脚捞出来，再过凉水，清洗干净，然后控干水分装盘备用！
第四步：准备一个碗，加入2块南乳，加入2汤匙南乳汁，加入2汤匙料酒，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，然后搅拌均匀备用！
第四步：起锅加油烧热，将冰糖放入锅中，小火炒化，炒成糖色，然后将猪脚放入锅中，翻炒均匀，让猪脚裹上糖色，再淋入调好的酱汁，翻炒均匀，让猪脚裹上酱汁！
第五步：等猪脚裹上酱汁之后，将猪脚转移到电高压锅里面，加入提前泡好的黄豆，放入姜片，蒜片，大蒜，再加入1碗开水，盖上锅盖，按下蹄筋键，煮30分钟！
第六步：煮好之后，汤汁比较多，可以将猪脚连汤汁倒入炒锅中，加入1茶匙食盐，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘！
这样一道简单美味，好吃又下饭的【黄豆焖猪脚】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【黄豆焖猪脚】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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