牛肉炖萝卜的做法
牛肉炖萝卜是一道美味的家常菜，为您提供简单的制作步骤：首先，准备新鲜的牛肉和萝卜。将牛肉切成块状，萝卜切成滚刀块。在锅中加入适量食用油，烧热后放入牛肉块，煎至两面金黄。加入姜片、葱段，炒出香味。倒入适量生抽和老抽，调入适量料酒，翻炒均匀。加入清水，水量要盖过牛肉，放入八角、桂皮等调味料。将锅盖盖好，转小火，慢慢炖煮，让牛肉变得酥烂。当牛肉快炖烂时，加入切好的萝卜块，继续炖至牛肉和萝卜都变得软糯入味。最后，根据个人口味调入适量盐，撒上一些香菜点缀，即可出锅。这道牛肉炖萝卜香气扑鼻，肉质酥烂，汤汁鲜美，是一道温暖的家常菜品。
简单易做的牛肉炖萝卜，让人吃了还想吃
护士节赶上休息了，在家做点美食，简单过个节。
By 婧_婧
用料牛肋条肉 750克白萝卜 500克八角 5克桂皮 5克生姜 5克盐 5克生抽 20克花椒 适量香葱 适量香菜 4根做法步骤1、本来要去买排骨，结果买少了比买整块排骨每斤要贵5块钱，我们也吃不了那么多，果断买了块牛肋条。
2、将牛肉和白萝卜洗净，然后切成块，大约2厘米左右。
3、加凉水放入葱段，姜片料酒，和牛肉，焯水，水开以后撇掉浮沫，然后把牛肉捞出来，用温水洗净！
4、洗净以后重新加入锅里，加入几粒花椒，一小块桂皮，一块大料还有葱段姜片，20克酱油，再加入开水，大火烧开以后转小火炖一个小时。
5、一小时后牛肉基本炖熟了，加入白萝卜块，再炖30分钟。
6、萝卜炖好以后加入盐，还有太太乐提鲜。
7、最后加入切好的葱沫和香菜沫，搅拌以后就可以出锅了！
8、有营养，又简单容易做，就是时间有点长，今天用大勺做的，要是用砂锅炖味道会更好！
小贴士将牛肉焯水时一定要用凉水下锅，捞出洗净牛肉的时候用温水，最后炖牛肉的时候一定要加开水，这样多出来的牛肉汤汁清澈，肉也容易软烂！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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牛肉炖萝卜的家常做法，健康美味超下饭
从小到大的生活中，让我喜欢上吃炖菜不是因为我自小生活在东北，也并不完全是我觉得炖菜可以暖胃口，而是因为我的奶奶对于做炖菜格外的拿手。在不知不觉间，我的胃口被多年的饮食习惯眷养，对于炖菜的喜欢也潜移默化到我的生活中。
今天想和大家分享的是我最喜欢的一道炖菜，那就是牛肉炖萝卜，萝卜特有的甘甜让这道炖菜因此有了灵魂，我们话不多说，开始今日份的分享吧。
准备食材：姜末、葱花、八角、白胡椒粉、白糖、萝卜、牛肉等。
1、将准备好的牛肉切成一个个小块状，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的牛肉块放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。
3、将准备好的青萝卜切成一个个小块状，留以备用。
4、起锅烧油，将准备好的姜末、葱花放在锅中，进行爆香。
5、再将焯煮锅的牛肉放在锅中，进行翻炒。
6、加入酱油在其中，进行调色。
7、再将准备好的白糖放在锅中。
8、白胡椒粉放在锅中，进行调味。
9、准备适量水倒在锅中，进行炖煮的工作。
10、将牛肉炖至8分熟，下入切好的青萝卜放在锅中，一同炖煮。
11、加入适当量的盐，进行简单的调味。
12、汤汁入味熟好之后，盛出来即可。
这就是我们今日份的分享。牛肉自有的香气配合上萝卜的甘甜，实在是味蕾的享受，希望是大家喜欢的味道。
